Skuu flakon culturestas en la stadio de streĉiĝo kribrado kaj kulturo (pilota testo), la kulturo kondiĉoj devus esti kiel eble plej proksime al la fermentado produktado kulturo kondiĉoj, la laborŝarĝo estas granda, longa tempo, kompleksa operacio.La faktoroj kiuj influas la altan efikecon de skuanta flaka kulturo estas ĉefe kultura temperaturo, skuanta amplitudo de la skuilo, la kvanto de skuanta flakono, la pH de la kulturmedio, la viskozeco de la medio, ktp. Kulturtemperaturo: la micelia kreskotemperaturo. de malsamaj manĝeblaj fungoj ankaŭ estas malsama, la plej granda parto de la taŭga kreskotemperaturo estas inter 22 ℃ kaj 30 ℃, se la kultura temperaturo estas tro malalta, la micelio kresko estas malrapida;Kiam la temperaturo estis tro alta, la miceliaj buletoj estis lozaj kaj malabundaj, kaj la vigleco kaj kvalito de miceliaj buletoj malpliiĝis.

Skuofteco kaj alta efikeco skuanta botelo-ŝarĝado: manĝeblaj fungoj estas aerobaj fungoj, likva kulturo, ĉefe per sorbado de oksigeno solvita en la kulturmedio.La solvita oksigeno en la kultura medio estas ĉefe tuŝita de la viskozeco de la medio, la kvanto de likvaĵo en la ujo, la ofteco de oscilado kaj aliaj faktoroj.La skuofteco estas granda, la skuflako estas malgranda, la koncentriĝo de la medio estas ĝis, la solvita oksigeno de la medio estas alta, kaj inverse estas malalta.Kutime rotacia skuila rapido estas 180-220 RPM /min, reciproka estas 80-120 RPM /min, amplitudo 6-7cm.

PH de kulturmedio: PH de kulturmedio rekte influas nutraĵsorbadon, enziman aktivecon kaj micelan buletan kreskon.Specifa pH devas esti ĝustigita antaŭ steriligo, plej manĝeblaj fungoj en pH 2.0-6.0.Por malhelpi la drastan ŝanĝon de PH en la kulturmedio, kalcia karbonato, fosfato kaj aliaj bufrosubstancoj ofte estas aldonitaj al la kulturmedio.

Meza viskozeco: Meza viskozeco rekte influas la kvanton de oksigeno solvita en ĝi, kaj ankaŭ influas la formadon de micelaj buletoj.La rezultoj montris, ke kiam la viskozeco de kulturmedio pliiĝis, la diametro de miceliaj buletoj malpliiĝis, la nombro pliiĝis kaj la rendimento pliiĝis.Tial, laŭ la postuloj de likvaj trostreĉoj sur la diametro de miceliaj buletoj, la kultura medio kun certa viskozeco devas esti agordita.Ĉelkulturo estas rigora laboro, precipe kiam ĝi devas esti kulturita helpe de skuilo, kiel alt-efikeca skuilo, ĝi devus esti konsiderata pli amplekse, por certigi la glatan progreson de ĉelkulturo.